Rolade mogu stajati i jednako su ukusne i mlake, pa čak i hladne …
Za 1. smjesu:
mljeveno meso puretina,
junetina … prema želji
luk (ja sam imala ljubičasti, ali bolji je srebrenac)
jaja
začini (sol, papar, crvena paprika,
vegeta i sl.)
Za 2. smjesu:
sir (ribani i u kockicama)
kruh namočen u mlijeko i iscijeđen
lišće peršuna i ljupčaca (vegete)
c. paprika i luk dinstani
jaja
začini (sol, papar, vegeta i sl.)
Priprema
1. Naprave se dvije smjese od navedenih sastojaka. Svaka posebno se stavi između dva
pekpapira ili prijanjajuće folije i razvalja se na cca 1,5 cm debljine.
2. Jedna tamnija, od mesa …..
3. …. a druga, bijela od sira i kruha.
4. Prebaci se svijetla preko tamne (a može i obratno) uz pomoć papira i zarola se u roladu.
5. Peče se cca 35 – 40 min na 220 °C. Pusti da se malo prohladi i nareže na šnite. Uz neki
povrtni prilog i salatu, lagan i ukusan ručak!
6. Na isti način može se klasična mesna štruca filati i porilukom, prethodno pečenom, uz
dodatak jaja. Zarolanu sam obložila pancetom.
7. I ova povrtna je jako fina, nekima i bolja od prethodne.
www.coolinarika.com
EmoticonEmoticon