petak, 30. rujna 2016.

SAMOHRANI SAM OTAC ŠESTOGODIŠNJE KĆERKE I UDOVAC SAM ISTO TOLIKO GODINA....


Samohrani sam otac šestogodišnje kćerke i udovac sam isto toliko godina. Supruga mi je umrla na porođaju, a pored toliko godina ja je još uvijek nisam zaboravio,
nisam prihvatio da je nema i živim kao da je tu i sve se nadam da će od nekuda da se pojavi. Mnogi me smatraju ludakom i da mi nisu sve na broju, a najviše me pogađa što moji roditelji, prvenstveno moja mama zadnjih godina skoro da i nemaju nikakav kontakt sa mnom. Odaljili su se od mene jer ne mogu da shvate da ja svoj život uništavam zbog žen koja više nije među živim,
htio ja to prihvatiti i priznati ili ne. Ali moja kćerka raste i svakim danom sve više liči na nju i svaki dan se zahvalim Bogu jer mi je ostavio i podario makar nju. Imam za koga da živim, niko mi drugi i ne treba…

BINGO TORTA…MOJA OMILJENA TORTA ZA SVE PRILIKE!


Sastojci
Biskvit:
6 žlica šećera
4 žlice brašna
3 žlice ulja
7 žlica mljevenih oraha
1 žlica kakaa
6 kom jaja
1 kom prašak za pecivo
Krema:
400gr šećera
1 žlica gustina
4 kom pudinga od vanilije
250gr margarina
150gr mljevenog keksa
150gr otopljene čokolade
1/2l vrhnja za šlag
fanta naranča
jaffa keks
piškote
1,5l mlijeka

Priprema
1.
Biskvit:
1. Izmiksati sve sastojke i peći u četvrtastoj tepsiji veličine 24×40cm.
Krema:
1. U provrelo mlijeko zakuhati šećer, gustin, puding.
2. Kada se krema ohladi dodati izrađen margarin.
3. Kremu podijeliti na 3 dijela.
1 dio dodati mljeveni keks,
2 dio dodati otopljenu čokoladu,
3 dio ostaje žut.
Slaganje:
Biskvit malo poprskati fantom, premazati kremom sa keksom,
preko nje složiti jaffa kekse malo potopljene u mlijeko(čokoladni dio okrenut prema dolje.
Preko jaffe premazati fil sa čokoladom, na nju slagati piškote malo potopljene u fantu.
Preko piškota premazati žutu kremu.
Tortu premazati šlagom.

ŽU-ŽU KIFLICE - PREKRASNE MALE KIFLICE ZA GRICKANJE


SASTOJCI
testo
1 deci jogurta
1 deci kisele pavlake
1 deci mleka
1 deci ulja
2 kašikice šećera
2 jaja
40 gr svežeg kvasca
malo soli
oko 700 gr brašna
fil
250 gr margarina
200 gr+ 200 gr sitnog sira
200 gr salame
1 belanjak



PRIPREMA
pavlaku, jogurt i mleko malo smlačiti ,dodati šećer i kvasac i još u to 4 male kašikice brašna ,kad to nadođe u to dodati ostale sastojke ,zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu da se masa udvostruči,
zatim razvući jednu veliku koru ,preko nje narendati hladan margarin i posuti sa 2oo gr sitnog sira i uviti u rolat koji treba da odstoji pola sata, zatim opet razvući veliki pravougaonik iseći ga na pet traka i u cik cak seći testo tako da se dobiju trouglovi, filovati sa 200 gr sira i sa salamom naseckanom na kockice, premazati žumancetom.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

RASKINULI SMO SINOĆ,32 DANA PRED SVADBU...


Raskinuli smo sinoć, 32 dana pred svadbu.
Restoran plaćen, muzici dat avans, venčanica gotova, odelo spremno, pozivnice poslate…jer on nije spreman za obavezu.
Evo držim se, kao dobro sam, ne mogu ni da plačem.

BRZE JAFFA KOCKE SA ČOKOLADNOM MUSS KREMOM,JAFFA KEKSIMA I UKUSNIM KAKAO BISKVITOM


Sastojci


    Biskvit (kalup 24 cm):
    90 g glatkog brašna
    3 poravnate žličice praška za pecivo
    prstohvat soli
    30 g kakaa u prahu
    1 jaje
    60 ml ulja
    70 g šećera+ 1 vanilin burbon šećer
    100 g kiselog vrhnja
    100 ml vruće vode
    2 žličice nescafe gold kave
    ribana korica 1 naranče

    Krema:
    100 g tamne čokolade 60-70% kakaa
    100 ml soka od naranče(može i mlijeko)
    20 g maslaca
    300 ml vrhnja za šlag

    Čokoladna glazura:
    100g tamne čokolade
    200 ml vrhnja za šlag
    ribana korica naranče

    I još:
    15 kom jaffa keksa
    đem od marelice



Priprema

    1.

    Za biskvit prosijte sve suhe sastojke,osim nescafe.

    Napravite udubinu u sredini i uljevajte sve mokre sastojke osim vruće vode.

    Sjedinite smjesu mikserom polako miksajući na najnižoj brzini.

    U vrućoj vodi razmutite nescafe.

    Dodajte u smjesu u tankom mlazu uz stalno miksanje na najnižoj brzini.

    Ulijte u namašćen ili pek papirom obložen kalup.

    Pecite na 180C-20 minuta.

    Ostavite 5 minuta u ugašenoj pećnici.

    Izvadite i ostavite 5 minuta u kalupu.

    Izvadite iz kalupa i stavite u hladnjak na hlađenje.

    Ohlađen biskvit okrenite tako da gornja strana kad se pekao bude dolje.

    Premažite biskvit đemom od marelice.
    2.

    Za kremu u soku rastopite čokoladu na laganoj vatri uz miješanje.

    Maknite sa vatre i u vruće dodajte maslac.

    Ohladite na mlako.

    U posudu za miksanje ulijte vrhnje za šlag.

    Uz miksanje na najnižoj brzini uljevajte mlaku čokoladu u vrhnje u tankom mlazu.

    Miksajte kratko da se čokolada i šlag povežu.

    Dobit ćete laganu kremu.

    Tanki sloj kreme premažite preko biskvita samo da izravnate podlogu na koju ćete slagati kekse.

    Kekse kratko umaćite u mješavinu mlijeka i ruma.

    Slažite ih tako da čokoladni dio okrenut prema dolje.

    Premažite ostatkom kreme i stavite na hlađenje dok krema ne očvrsne.

    3.

    Kad se krema stisne prelijte kolač čokoladnom glazurom. Za glazuru u vrhnju rastopite čokoladu na laganoj vatri.

    Sklonite sa vatre i po želji dodajte ribanu koricu naranče.

    Prelijte glazuru po kremi.

    Ja sam slagala kolač u obruču.

POHOVANI PATLIDŽAN

Sezona je plavog patlidžana, namirnice koja spada u jednu od najzdravijih.


Sastojci

    1 srednji plavi patlidžan
    so, ulje za prženje
    brašno, jaje, prezle



Priprema

    1.

    Najbolje je uzeti patlidžan srednje veličine zato što ima manje koštica.

    Oljuštiti ga i iseći na ploške debljine do jednog cantimetra.

    Posoliti sa svake strane i ostaviti jedan sat da ispusti tečnost i samim tim će biti manje gorak.
    2.

    Pripremiti smesu za pohovanje, brašno, jaje razmućeno sa malo vode, prezle. ( Da bi bilo manje prljavih sudova, brašno i prezle stavim na papir za pečenje ). Tim redom uvaljati patlidžane i pržiti na srednje toplom ulju. Kada se uvalja u prezle treba blagim tapkanjem skinuti višak prezli.  Po potrebi u toku prženja dodavati ulje.
    3.

    Pržiti sa svake strane dok ne dobije lepu boju ( oko 5 minuta sa svake strane ). Pržene stavljati na papirni ubrus, da se ocedi višak ulja.
    4.

    Ako ostane jaje, kao što je ostalo meni, ubacite u njega malo brašna i soli i napravite malu palačinku.

    Kao dete čekala sam uvek kraj pohovanja da bih prva uzela deo te tako ukusne palačinke koju je najbolje pravila moja baka.

Posluživanje

Poslužuje se uz salatu, paradajz, krastavac. Kod nas je uvek samostalno jelo a može da se jede i hladno, za večeru.

TIKVICE U MASLINOVOM ULJU - Kao salata uz dodatak bijelog luka ili uz sir i masline na špagetama ili..

  Ulje ne mora biti maslinovo može i obično ili pola-pola.


Sastojci

    2kg sasvim mladih tikvica
    so
    sirće(bijelo je najbolje)
    peršun
    vlasac
    biber u zrnu
    maslinovo ulje



Priprema

    1.

    Oprane tikvice uzdužno nasjeći na kriškice.Posoliti i ostaviti da odleže jedan sat.
    2.

    Pristaviti posoljeno sirće i vodu .Omjer je 3:1 u korist vode.Kada provri dodati tikvice.Kada opet provri kuhati 4 minute.Izvaditi tikvice i rasporediti ih na kuhinjsku krpu da se dobro osuše.
    3.

    Složiti ih u sterilizovane tegle, a između staviti nasjeckani peršun i malo vlasca .Dodati i koje zrno bibera.Uliti maslinovo ulje da tikvice budu potpuno pokrivene ,a sadržaj neka bude 1 cm ispod ivice tegle.Zatvoriti pa pasterizovati kao kompote-tegle od pola litre kuhati oko 15-20 minuta.Prokuhane tegle zamotati u deku i ostaviti da se hlade 24 sata.
    4.

    Napomena

    Ulje ne mora biti maslinovo može i obično ili pola-pola.
    5.

    Recept je iz Specijalnog izdanja tajne Kuhinje -Zimnica.

    

Posluživanje

Kao salata uz dodatak bijelog luka ili uz sir i masline na špagetama ili.....

RECEPT ZA OVU PITU SAM DAVNO NAUČILA OD MAME I DAN DANAS GA KORISTIM


SASTOJCI:
- 1,5 kg krompira
- pola čaše kukuruznog brašna
- pola čaše bijelog brašna
- pola čaše ulja
- pola praska za pecivo
- 2 jaja
- sol
- biber

PRIPREMA:
-Krompir oprati, oguliti i naribati na rende.
-Rernu zagrijati na 180 stepeni i staviti pouljenu tepsiju u kojoj ćemo peći da se zagrije.
-Sve sastojke sjediniti u zdjeli i istresti u vruću tepsiju i stavit u rernu da se peče.
-Peci 30 minuta.
-Kada se ispeče izrezati na kocke i servirati uz kiselo vrhnje.

LIJEČNICI SU ZAPREPAŠTENI: Ovaj recept jača i obnavlja kosti koljena i zglobova!


Prema riječima stručnjaka, nepravilno držanja tijela se smatra kao jedan od glavnih uzroka bolova u leđima, boli u zglobovima i bolnih nogu. Ove bolesti često mogu dovesti do daljnjih komplikacija i što morate učiniti sve što je u vašoj moći kako bi se spriječilo to.
Sljedeći recept jača strukturu kostiju, i vraća normalnu funkciju zglobova i koljena.
Sastojci:
– 1 kg meda
– 10 žlica lanenih sjemenki
– 50g sjemenki bundeve
– 5 žlica sezama
– 3 žlice grožđica
– 50g sjemenki suncokreta
– 50 g zrna pšenice


Sve što morate učiniti je kombinirati sastojke u veliku zdjelu, promiješati dok dobro u kombinaciji, dobivenu smjesu prenijeti u staklenku.
Koristiti:
Uzmajte žlicu ovog lijeka prije doručka i ručka. Ova smjesa ne samo da će ojačati vaše zglobove i srčane mišiće, već će poboljšati elastičnost ligamenata i tetiva. Osim toga, metabolizam će vam raditi punom parom.

četvrtak, 29. rujna 2016.

MLADIĆ SE OŽENIO PRIJE NEKOLIKO DANA. OTIŠAO JE U DUĆAN I KUPIO SEBI...


Mladić se oženio prije nekoliko dana. Otišao je u dućan i kupio sebi lijepe hlače koje je trebalo pokratiti. Mislio se što bi učinio?

Odnese ih majci i moli je neka ih pokrati za četiri prsta. Majka se podobro posvađala sa snahom, dok je on jutros bio u dućanu. Nije htjela ni čuti i uzvraća mu: “Ja, uvijek samo ja radim?! Nosi ih onoj svojoj jezičarki, neka i ona malo radi!”

Sin uzme hlače i odnese ih ženi: “Draga moja, – započne joj slatkim riječima – pogledaj, ove su mi hlače preduge. Zamolio bih te skrat mi ih za četiri prsta.”

“Meni to kažeš?! Nosi ih svojoj materi; ona je gospodarica, ona zapovijeda i želi sve učiniti. Neka učini i to!”

Jadni muž vidi kako je bura u kući blizu; uzima hlače i ide krojaču. Samo jedan trenutak i sve je gotovo. Vraća se kući zadovoljan; stavlja hlače na krevet, da one dvije ne vide, i ode na posao.

Prošao je koji sat i snaha je otišla iz kuće. Majka počinje u sebi mrmljati:

“Jadni moj sin. On je stvarno dobar, gdje se namjerio baš na nju. Ona je obična zmija koja ne pozna nikakav obzir, nered prve klase… stvarno mu moram skratiti one hlače!”

Ode u sobu, uzme hlače, skrati ih. Dok ih je vraćala na krevet, počinje ponovno kao i prije mrmljati: “Kako će se moj sin lijepo iznenaditi kada dođe. Blago onom tko ima majku kao što sam ja… majka je sve u ovoj kući.”

Snaha je završila svoj posao i vratila se kući. Zaključa se u svoju sobu. Ugleda hlače svoga muža. Uzme ih i, ne obraćajući previše pozornosti na izgled, skrati ih za četiri prsta, govoreći u sebi:

“Želim iznenaditi svoga muža. Jadnik, danas se osjećao ružno zbog one svoje starkelje. Ma ja svoga muža cijenim i volim. Razmišljajući tako, previje hlače, pošto ih ona pokratila, stavi ih na krevet i sretna čeka svoga muža. Sutra je nedjelja. Tonino ide sigurno u crkvu.

Ustaje i oblači nove hlače sa zadovoljstvom. Oh, kakvo iznenađenje! Jedva mu pokrivaju koljena!

ČOVJEK JE SUŠIO VEŠ U SVOJOJ SOBI. GODINU DANA KASNIJE NIKO GA NIJE PREPOZNAO!


Iako mislite da je ovo glupost, slučaj jednog muškarca, koji je bolovao od upale pluća sigurno će vas ubijediti! Nakon što je počeo da suši veš napolju, poslije 12 mjeseci, njegovo zdravlje se značajno poboljšalo.
“Velika korpa opranog veša sadrži i do 2 litre vode, koja isparava po sobi. To može formirati buđ ili gljivice, koje nisu vidljive golim okom”, kaže profesor David Dakning.
Zatim, kada je oslabljen imunološki sistem osobe, to može uzrokovati:
- Poteškoće sa disanjem
- Alergije
- Astma, kašalj
- Oštećenje pluća
- Rak
Stoga, stručnjaci savjetuju da veš sušite na svježem vazduhu ili u mašini za sušenje.
Podijelite ovo sa prijateljima!

BABOVKA! DOMAĆE JE DOMAĆE..

Mek, sočan i lagan... kako bi moji rekli "kao kupovni"... što me uvijek razljuti, ali to je u biti komplement za njih, a za mene teška uvreda ali znam što hoće reći- da je SUPER...
SASTOJCI
4 jaja
200 g šećera
1 dl ulja
1 dl tople vode
1/2 praška za pecivo
200 g brašna
1 vanilin šećer
korica od limuna
2 žlice kakao

PRIPREMA
1.
Odvojimo bjelanjke od žumanjaka.
Od bjelanjaka izmiksamo čvrsti snjeg.  U drugoj posudi izmiksamo 150g. šećera, 4 žumanjka, vodu i vanilin šećer u pjenastu masu. Dodamo brašno pomješano sa praškom za pecivo, naribanu koricu limuna, ulje, a na kraju snjeg od bjelanjaka.
2.
1/3 smjese odvojimo, u nju sipamo kakao i 50 g šećera te izmješamo mikserom ili pjenjačom da se sve sjedini.
U namazan i brašnom posut kalup za kuglof ljevamo naizmjenice svjetlu i tamnu smjesu, ili izlijte prvo svjetlu smjesu, pa u nju ljevajte tamnu i sa vilicom blago promješajte da dobijete šare.
3.
Pećnicu zagrijte na 180°C i pecite cca 40 minuta. Izvadimo iz modle i pospemo obilno šećerom u prahu ili napravimo glazuru od čokolade i cijeli ohlađeni kuglof premažemo sa njom.

TIJESTO ZA PALAČINKE..... SVE PO 4 !


Sastojci 
tijesto za palačinke
4 jaja
400 gr. brašna
4 dcl. mlijeka

4 dcl. kisele-mineralne vode
4 kašike ulja
malo soli
1 kesica vanilin šećera

Priprema
1.
jaja žicom-mutilicom blago umutiti pa dodati polovinu brašna i mlijeka i sve dobro sjediniti.zatim u to dodati drugu polovinu brašna i  mlijeka,malo soli,vanilin šećer i ulje pa ujednačiti da nema grudvica.na kraju dodati kiselu vodu i dobro promješati.smjesu ostaviti 1'h u frižideru.
2.

tavu za palačinke podmazati sa par kapi ulja i dobro je zagrijati a zatim u nju izliti jednu kutlaču smjese,brzo i ravnomjerno je razliti na sve strane tave i peći par sekundi sa jedne strane,pa palačinku prevrnuti na drugu stranu i peći isto toliko.
3.
pečene palačinke slagati jednu na drugu,najgornju poklopiti drugim prevrnutim tanjirom i filovati ih po želji.

CARSKA SALATA MENI POSEBNO DRAGA JER JE BEZ KONZERVANSA

Nama najdraza, bez kupusa i zelenog paradajza... Fantasticna za zimsko meze!


Sastojci
Povrce:
4 kg paprika
3 kg sargarepa
3 kg karfiol
Zacini:
Po ukusu persun
Po ukusu beli luk
Zaliv:
1/2 l ulja

1 l sirce
300 gr soli
300 gr secera
1 ( 10 gr ) salicil

Priprema

1.
Povrce iseckati i staviti u jednu veliku serpu, dodati secakni persun i beli luk ( bolje je kasnije to dodati ) i zaliv.
2.
Ostaviti pokriveno 1 dan, povremeno promesati rukom za to vreme i puniti tegle tako sto cete zahvatati povrce sa sokom i kad bude nepuna tegla, pritisnuti da povrce pusti i svoj sok ( ja imam malu kutlacu i njom punim i pritiskam ) i kad napunite teglu i tecnost pokrije povrce, stavite plasticne resetkice da pritisnu povrce na dole i zatvorite tegle.
Posluživanje
Ja sam beli luk i persun stavila kad sam je redjala, izmedju redova povrca jer se oboji tecnost ako se persun stavi odmah.
Koristila sam alkoholno sirce.

LISNATA PITA SA SIROM

Ovakvu pitu je pravila moja majka. Pravim i ja, ali mislim da ja neću nikada moći tako dobro da uradim kako je ona to  radila.


Potrebno je:
500 gr brašna
3 dcl mlake vode
1 kašika kvasca
1 kašičica soli
1 jaje
250 gr sira
mast ili ulje za premazivanje testa

Priprema:
U mlaku vodu staviti kvasac i da stane malo, dodati jaje i brašno. Zamesiti testo i dobro izraditi.
 Podeliti testo na 24 loptice. Svaku lopticu testa razvaljati u krug veličine 10cm. Uzimati 3 kruga staviti jedan na drugi prethodno premazani  istopljenom masti ili ulja.Treći krug ne premazivati.
Tako spojati  i preostale krugove testa. Spajanjem krugova dobili smo 8 krugova koje ćemo razvaljati prečnika 30 cm.
Tako razvaljan jedan krug staviti  u tepsiju, premazati  sa istopljenom masti, posuti  izmrvljenim sirom, opet razvaljani krug, premazati  masti i posuti  sirom.
Tako uradimo sa svim 8 razvaljanih krugova. Složenu pitu iseći  na kocke.
premazati  sa istopljenom masti ( ulja)  i  2 kašike kisele pavlake.
ostaviti da stoji  20 minuta i peći  na 200 stepeni dok ne dobije zlatno žutu boju. 

POSLE PREKIDA SAM OTIŠAO U PARK DA BI…


Nakon prekida sa prvom djevojkom, samo sam otišao u park i sjeo na klupu. Sjedio sam tako, u mislima, tužan, nikakav, jadan. Neznam koliko sam tako sjedio, kada me trgnuo glas “Mogu se pridružit?” Okrenem se, kad ono moj otac. Kažem sjedni, briga me. Sjedne on, iz jakete izvadi cigare, zapali, ponudi mene, i kaže “mali u čemu je problem, sjediš tu sam, ljudi me na posao zovu, misle da si lud!” Lagano se nasmijem, onako preko volje, i počmem pričat sa njim. I pričam ja, pričam, a on sluša, sluša, cigara ide za cigarom, čak je i nekog klinca poslao da nam pivo kupi. Sjedili smo tako skoro do pola noći, on me slušao, davao savjete, tješio, pokušavao me oraspoložiti Nikada se nisam bolje osjećao. I danas kada sam evo već odrastao, oženjen i sam imam djecu djecom, a oca više nema, uvjek se sjetim toga dana i razgovora, i nadam se da ću i ja svojoj djeci bit dobar otac i najbolji prijatelj kao što je on meni bio.

ŠNICLE U AJVAR SOSU PRIJEDLOG ZA RUČAK KOJI SE NE ODBIJA


Sastojci
6 šnicli
brašno za uvaljati šnicle
3 glavice luka
2 čena bijelog luka
tri pune kašike ajvara
1 kašika suvog začina
lovorov list i biber po želji i ukusu

Priprema:
Šnicle izlupati i posoliti.
Uvaljati svaku u brašno pa propržiti sa obije strane nekoliko minuta na vrelom ulju.
Ulje ocijediti tako da ostane manje od 100 ml.
Dodati mu izblendiran crni i bijeli luk, malo vode i dinstati.
Dinstati sve dok luk ne bude potpuno kuvan.
Dodati zatim ajvar ( lovorov list i biber ako dodajete ), naliti čašu vode, promiješati i uroniti u tu masu šnicle.
Sve zajedno krčkati na laganijoj vatri 30 minuta.
Dok višak vode ispari, a šnicle omekane.
Poslužiti tople.

RECEPT KOJI SE ŠIRI INTERNETOM POPUT VIRUSA...JEDNOSTAVAN KOLAČ SA BANANAMA KOJI JE SVE ODUŠEVIO


Sastojci
Biskvit
100gmargarina (rama)
120gšećera
dva jaja
150gbrašna
pola vrećice praška za pecivo
dvije kašike kakao
jedan prstohvat soli
75mlmlijeka
Krem
600ml slatkog vrhnjaundefined
trivrećice kremfixa
120gpuder šećera
jedna vrećica vanilla šećera
70gčokoladnih mrvica
osam manjih banana
malo arome okusa banane

Način pripreme
Margarin i šećer ujediniti i izmiksati.
Dodati jaja i sve na pjenasto izmiksati.
Dodati brašno, prašak za pecivo, kakao, so i mlijeko.
Miksati da se dobije glatka masa  (paziti da ne ostanu grudvice).
Springform Ø 26cm prekrit backpapirom, a okolicu premazati margarinom i na tanko posuti brašnom.
Masu uliti, pa lopaticom površinu mase ujednačiti.
Biskvit peći na 160°C.
Hladnom biskvitu kašikom lagano sredinu vaditi do okolice i dna cca. 2cm. Ostatke sredine vaditi u drugu zdjelu i izmrviti u što sitnije mrvice.
Banane prečistiti i poredati u sredinu biskvita kao što je na slici.
Krem: Slatko vrhnje sa kremfixom i oba šećera na čvrsto izmiksati, zatim dodati čokoladne mrvice i aromu, pa ponovo lagano na kratko izmiksati.
Na banane sav krem kupolasto nanijeti.
Odvojenim mrvicama od biskvita prekriti sav krem i lagano rukama mrvice ispritiskati, oblikovati.
Kolač ostaviti u frižider nekoliko sati, a ponajbolje preko noći!

srijeda, 28. rujna 2016.

ŽIRAFA ROLAT-DESERT KOJI ĆE VAS ODUŠEVITI IZGLEDOM I OKUSOM!


Sastojci
Osnovna smesa

Dodatak 1 osnovnoj smesi
3 žumanceta
15 gr šećera
60 ml vode
40 ml ulja
75 gr brašna
1 vanilin šećer
3 belanceta
50 gr šećera
Par kapi limunovog soka

Dodatak 2 osnovnoj smesi
2 kašičice kakao praha
Pola kašičice čokolade u prahu
1 kašičica mleka

Smesa za šaru

1 belance
2 kašičice šećera
1 kašičica brašna
2 kašike pripremljene osnovne smese

Fil:

100 ml tečnog šlaga
100 gr džema od borovnica (ili nekog drugog vama omiljenog)

Priprema

Prvo pripremite osnovnu smesu. Umutite šećer i žumanca, dodajte vodu i ulje i mutite dok ne postane izdašno. Uspite brašno i vanilin šećer i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Odvojite dve kašike ove pripremljene smese sa strane u posebnu posudicu.

Pripemite dodatak 1. Umutite u čvrst sneg 3 belanceta sa malo limuna, pa dodajte šećer i sve mutite dok ne dobijete čvrstu smesu. Uzmite 1/4 ove smese, odnosno dodatka 1 i dodajte osnovnoj smesi. Postepeno dodavajte po još 1/4 dok ne ubacite i lagano umešate celu smesu, odnosno sneg od belanaca. Ubacite i sastojke iz dodatka 2 (samo prethodno rastopite čokoladu u prahu u malo toplog mleka). Sve dobro izmešajte.

Pripremite smesu za šaru. Umutite belance sa šećerom, dodajte brašno i 2 kašike osnovne smese, koje ste prethodno odvojili sa strane. Sve dobro pomešajte i uspite tu smesu u plastičnu vrećicu, odsecite jedan kraj vrećice da biste uz pomoć ove improvizovane šprice napravili šare.

Izvor: www.onlinekuharica.org

BRZI ZEBRA KOLAČ SA DVOBOJNIM BISKVITOM I UKUSNOM ČOKOLADNOM KREMOM


Sastojci
Biskvit:
4 jaja L veličine
120 g šećera
375 g glatkog brašna
250 ml ulja
150 ml vruće vode
1 ipo žličica praška za pecivo
20 g kaka u prahu
2 velike žlice vode
1 žličica ruma
ribana korica veće naranče
Krema:
100 g tamne čokolade 60% kakaa
100 ml vrhnja za šlag
70 ml mlijeka
250 ml vrhnja za šlag
Još:
đem od marelice za premaz

Priprema
1.
Za biskvit prosijte sve suhe sastojke osim kakaa u prahu.
Napravite udubljenje u sredini i tu dodajte sve mokre sastojke osim vode.
Pomiješajte smjesu lagano mikserom,sada u tankom mlazu dodajete vodu uz lagano miksanje.
Podijelite smjesu na pola,ali tako da vam malo više ostane svijetle smjese.
U drugu manju polovicu dodajte dvije žlice vode i 20g kakaa.
Pomiješajte.
U kalup za pečenje obložen pek papirom uljevajte malo svijetle pa tamne smijese naizmjenice dok ne potrošite svu smjesu.
Kad potrošite smjesu malo protresite kalup po podlozi da se smjesa izjednači i čačkalicom pravite krugove da se smjesa po vrhu prošara.
Tako dobijete zebra uzorak.
Stavite u zagrijanu pećnicu na 170C 35-40 minuta.
Ja sam radila u četvrtastom kalupu 35x20cm
Mlaki biskvit prelijte sa hladnim mlijekom u koji dodajte malo ruma.
Kad biskvit upije svo mlijeko premažite ga đemom od marelica.
2.
Za kremu u mlijeku i 100 ml vrhnja za šlag na laganoj vatri rastopite čokoladu.
U posudu za miksanje stavite 250 ml vrhnja za šlag .
Krenite miksati na laganoj brzini i u tankom mlazu dodajite mlaku čokoladu.
Miksajte na lagano,dok ne dobijete laganu muss teksturu.
Premažite kremu po kolaču..
Stavite na hlađenje.
Po želji pospite ribanom čokoladom ili prelijte čokoladnom glazurom.

NAUČITE KAKO NAPRAVITI DOMAĆI BUREK NA KOJEM ĆE VAM SVI ZAVIDJETI…RECEPT JEDNE BOSANKE


Za kore vam je potrebno oko pola kilograma glatkog brašne. Ferida je u nastavku dodala i malo soli, pola deci ulja te vode onoliko koliko brašnu treba.
Voda mora biti mlaka, a tijesto mekano. I onda na red dolazi noćna mora svake domaćice, razvlačenje kora. Ili kako se to u Bosni kaže – jufki.

Pri tome često dolazi do pucanja tijesta, a Ferida nam je dala nekoliko savjeta kako da to izbjegnemo, od kojih je najvažniji, ističe, da voda ne bude prehladna.
Kore za burek ili pitu se razvlače na velikoj površini, koja mora biti prekrivena plahtom. Tijesto se zatim namaže uljem i ostavi da odstoji barem deset minuta. A za to vrijeme mi se bacamo na nadjev.
“Burek je od mesa, a pite su od krumpira, sira, zelja. Imamo i miješani burek s krumpirom i mesom, no burek je kralj svih pita”, kaže Ferida.
Naša nas je Ferida, naravno, odlučila upoznati s kraljem. A on je na tron zasjeo zahvaljujući savršenoj mješavini čiste junetine, luka, soli i papra.
Nakon deset minuta nastavlja se s razvlačenjem tijesta.
Feridini pokreti su rezultat višegodišnjeg iskustva. Ali i amaterke ga s vremenom mogu svladati. Osnovno pravilo je da se kore moraju razvlačiti u prostoriji s idealnom temperaturom.

Nakon što završimo stolnjak od tijesta, najprije se odrežu rubovi, a zatim se kore pune mesom, sirom, špinatom ili krumpirom i burek je spreman za pećnicu.
“Pečemo ga 30-35 minuta na temperaturi od 220-250 stupnjeva, zavisi kakve su peći, ja znam kada je gotov po mirisu”, kaže Ferida.
Ispečeni burek se na kraju zalije s malo goveđeg temeljca, dok bi se pita od sira trebala okupati u malo vrhnja za kuhanje.
Malo truda i pokoji stručni savjet – i vrijeme je za vaš prvi domaći burek. Klopa u kojoj ćete uživati, ali i izazvati zavist onih koji još uvijek misle da je razvlačenje kora naučna fantastika.

MALI VODIČ ZA ZIMNICU: Evo kako da pečete paprike ako živite u gradu!


Prvo je potrebno dobro oprati papriku i ukloniti trule delove ukoliko ih ima (nožem naravno). Rernu treba zagrejati na najjače. Kod mene je to 300 stepeni, ali dovoljno je i onih 250 na nekim rernama. Nije dobro peći na slabijoj temperaturi jer će se tad paprike više kuvati nego peći i izgubiće dosta soka (a sa sokom i vitamina), a poenta je da se ljuska što brži ispeče i odigne kako bi se mogla ljuštiti. Poređate što više paprika u pleh, slobodno ih možete nagurati jer se one malo izduvaju i smanji im se zapremina, i stavite u rernu.
E sad, ključno pitanje, koliko dugo peći? Preciznog odgovora nema. To zavisi od rerne do rerne. Ali poenta je ne prepeći kako se ne bi i „meso“ paprike ugljenisalo i bilo neupotrebljivo, i kako bi se sačuvalo bogatsvo vitaminom C koji se nalazi u velikim količinama u mesnatom delu, a opet mora se dovoljno ispeći kako bi se mogla ljuštiti posle. Najbolje je da je pratite, pa kad vidite da su određeni delovi ljuske pocrneli (što nije strašno, samo ne treba cela paprika da bude kao ugljenisana), a ostatak se smežurao i odigao (pratite slike), tada je vreme da je okrenete.
Sve paprike prevrnete na drugu stranu, neke će već i s te strane biti polupečene, možda i pocrnele, ali je potrebno i tu stranu dopeći do otprilike istog izgleda kao i prvu, samo što će to ipak kraće trajati, opet pratite izgled i već kod druge ture ćete znati kako i šta.
Još jedna vrlo važna napomena – bilo bi dobro da imate dva pleha koja ćete naizmenično koristiti, radi uštede vremena i energije. Naime, kao što se može primetiti na prethodnoj fotografiji, paprike puštaju svoj sok koji se prilikom pečenja skori na plehu i posle svake ture ga je neophodno ukloniti, kako se ne bi prepekao i potpuno slepio s tepsijom. To nije teško kao što možda izgleda, potrebna je samo vrela voda i žica za sudove i vrlo lako silazi.
Kad se obe strane ispeku, sledi potparivanje. Uzmete veće lonce u koje stavite najlonsku kesu i u nju ređate redom paprike, potom zavežete kesu i poklopite lonac i ostavite da stoji nekoliko sati, a može i ceo jedan dan. Što se bolje potpari, bolje su ljušti! Što se skladištenja tiče, postoje dve varijante. Prva je varijanta moje babe da u kese za zamrzivač pakujete neoljuštenu papriku i tako je zamrznete, jer se ona navodno nakon odmrzavanja mnogo lakše ljušti. Meni lično je mnogo lakše da ceo proces dovršim odmah dok sam u elementu i „uprljana“, jer se može desiti da kad budem želela salatu na zimu, budem lenja da je ljuštim pa odustanem od toga, ili budem u velikoj žurbi i nemam vremena za čišćenje. Paprika koja se dobro ispekla i potparila vrlo lako se čisti. Treba vam jedna vanglica s vodom, kesa za otpatke i posuda za oljuštenu papriku. Peteljka skoro sama ispada kad je povučete, ali obazrivo s tim da ne pokidate i pola „mesa“. Ljusku takođe pažljivo svlačimo da ne povuče meso. Ako na nekom mestu ne može da se odvoji od mesa, bolje je ostaviti nego izgubiti dragoceni sastojak, ali crne delove ipak treba ukloniti. Na kraju papriku možemo rascepiti i izvući semenke (to lako ide povlačenjem prstiju po površini paprike, a i može se isprati paprika u onoj vanglici s vodom, taman spadne i prljavština od gareži). Po mojoj baki, pravoj domaćici ne sme da se provuče ni jedna jedina semenka! Na kraju napravite paketiće za zamrzivač po vašoj meri i posao je završen! Jupi!

DIVNA KREMA ODLIČNE ROLNICE....KOLAČ KOJI ĆETE ZAVOLJETI NA PRVI ZALOGAJ


Sastojci
300g secera
1 l mljeka
100g putera
60g gustina
120g brasna
4 velike kasike kakaa
1 vrecica vanilin secer
I JOS:
100g kokos
2 vrecice slag pjene (spremitii po upustvu na vrecici )

Priprema
1.
U vecoj serpi sipati mljeko ,secer i ostale sastojke i kuhati dok smjesa ne bude gusta .
2.
U cetvrtastom plehu ( od rerne 37x40) posuti kokosovo brasno pa izliti skuhanu smjesu i ostaviti u frizideru da se hladi par sati !
3.
Slag pjenu pripremiti po upustvu na vrecici      ide:
(1/8 mljeka i kasika secera) na jednu vrecicu slaga .....
dobro smiksati i premazati ohladjeni kolac sa slagom .
4.
Sjeci  na lente ( 3 cm ) i motati u krug .....tako se formira  pasa lokum !
(Pri motanju budite spretni jer je kolac njezan, polako ga smotajte )sa osjecajem !

utorak, 27. rujna 2016.

JEDAN OD LJEPŠIH KOLAČA KOJI SE TOPE U USTIMA


SASTOJCI
Kora
8 bjelanjaka
450gr šećera
Fil
8 žumanjaka
12 kašika šećera u prahu
250 gr. margarina
15 kašika oraha

PRIPREMA
Bjelanjke dobro umutiti sa šećerom.Tepsiju obložiti pek-papirom i izliti umucene bjelanjke…peći na 120 stupnjeva oko sat vremena.
Žumanjke sa šećerom mutiti na pari, kad je gotovo malo prohladiti i dodati izrađen margarin i orahe.
Koru izrezati na tri jednaka dijela i filovati…preko kolača možete umutiti 2 šlag pjene ili kreme ili samo posuti orasima.

"KOLAC OD JOGURTA SA VISNJAMA"! NEMA VAGE I MJERENJA, ZA MJERU VAM JE DOVOLJNA CASA OD JOGURTA ( 2 DL )


Sastojci:
2 jaja
1 i pol casa secera
pola case ulja
2 case glatkog brasna
1/2 praska za pecivo
2 vanili secera
1 casa jogurta ( ja koristim cvrsti jogurt )
naribana korica limuna – po zelji
1 tegla visanja iz kompota
Casa – 2 dl

Priprema:
1. Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
2. Visnje iz kompota ocijedite.
3. Miksaj dva cijela jaja sa casom i pol secera, te vanili secerom dok ne dobijete lijepu svijetlo zutu smjesu. Zatim lagano dodajte pola case ulja i dalje miksajte. Smanjite mikser pa nazmjenicno dodajte brasno sa praskom za pecivo i jogurt.
4. Pripremite kalup za pecenje tako da ga premazete margarinom i pospete brasnom.
5. Sipajte pripremljeni biskvit, rasporedite ocijedjene visnje ili neko drugo voce i pecite oko 35 minuta na 180 stupnjeva ili dok ne postane zlatno zute boje.
6. Po zelji posluzite sa tucenim slatkim vrhnjem.
7. U dio smjese prije pecenja mozete dodati malo kakaa!

DEFINITIVNO JEDAN OD NAJLJEPŠIH KOLAČA


Sastojci
5 jaja
8 kašika šećera
8 kašika ulja
8 kašika brašna
3 kašike kakaa
prašak za p. 
fil 1
8 dl mlijeka
15 kašika šećera
8 kašika gustina
250g margarina
fil 2
0,5 l šlaga
100 g mliječne čokolade
150 g čokolade za kuhanje
zaljev
šolja vode
šolja šećera

Priprema
Umutiti sastojke za biskvit i peći na 200 stepeni. Dok se peče provreti zaljev. Pustiti da se oboje skoro ohladi, pa zaliti.
1.
Prokuhati mlijeko i šećer, dodati gustin umućen u mlijeku (uzeti od 8dl). Kašike gustina treba da su s vrhom, ali ne baš prepune.
U ohlađen fil dodati prethodno umućen margarin, pa premazati po kolaču.
2.
Izlomiti čokolade u tečni šlag i pustiti da vrije na laganoj temperaturi dok se čokolada potpuno otopi. Ostaviti da se napola ohladi, pa polako preliti po kolaču. Prvi put kad sam pravila bio mi je vruć fil i kako sam ga izlila na bijeli fil odjednom se napravila rupa :D
Isto tako, kad stavljate bijeli fil dobro poravnajte da čokolada ne bi bila deblja tamo gdje je kolač niži. Ostaviti u frižideru dok se čokolada stvrdne i onda staviti foliju na tepsiju.

PLAZMA ŠTANGLICE NAJBOLJE KOJE SAM DO SADA PROBALA


Sastojci
3 kom jaja (pozeljno manjih)
300 g secera
1 kesica vanilinog secera
30 g cokolade za kuvanje
200 g putera/margarina
300-350g plazma keksa
Glazura
30 g putera
180-200g cokolade za kuvanje
malo mleka

Priprema
1.
Dobro umutiti 3 cela jajeta sa 300 g secera i jednom kesicom vanilinog secera.
2.
Staviti serpu na jako blagu vatru (kod mene 4/12) ili na paru. Ako stavljate direktno na vatru, onda nema previse odmicanja od sporeta. Stalno mesajte varjacom.
3.
Posle jedno 5 minuta dodati 30 g cokolade za kuvanje. Mesati dok se cokolada ne otopi.
4.
Puter ili margarin iseckati na 10-ak kockica. Jednu po jednu dodavati u jaja. Dodati sledecu tek kad se prethodna skroz istopila. Sve vreme mesati.
5.
Sve zajedno se krcka oko 20-25 minuta, ako radite na pari, verovatno ce trebati i malo duze. Masa treba da bude i dalje tecna kad se skida sa vatre.
6.
Skinuti sa vatre i dodati plazma keks. Polako dodajte keks, nemojte sve odjednom. Dobro promesajte varjacom. Masa treba da bude polu-gusta, ako je preretka, dodajte jos keksa. Treba da izgleda slicno kao kad pravite bajadere, dodatno ce se stegnuti kad se ohladi.
7.
Uljem podmazati tepsiju cca. 30x20cm i u nju izliti masu. Poravnati nozem. Ostaviti malo da se prohladi. Za to vreme napraviti glazuru.
8.
Na blagoj vatri/na pari/u mikrotalasnoj otopiti cokoladu za kuvanje sa malo putera ili ulja, ja sam dodala i malko mleka.
9.
Premazati cokoladnom glazurom i staviti u frizider da se dodatno stegne i dobro ohladi.
10.
Seci na stanglice ili kockice i uzivati. Prijatno!

KOLAČ KOJI ĆE VAM, DOK SE PEČE, CIJELU KUĆU ISPUNITI PRIJATNIM MIRISOM


Sastojci
Za testo
300 g brasna
3 zumanca
malo soli
naribana limunova kora
oko 1 dl mleka
20 g kvasca
Za fil
100 g maslaca
100 g secera
1 vanilin secer
Preliv
1 dl mleka
1 kasika secera

Priprema
1.
Od gore navedenih sastojaka zamesiti testo sa pripremljenim kvascem i ostaviti da odmara 20 minuta.
2.
Razviti koru debljine 0, 5, cm (oko 35×35 cm), pa preko cele povrsine namazati filom od umucenog maslaca i secera.
3.
Zaviti kao rolat i seci na 4 cm duge komade.
4.
Staviti ruzice na podmazan pleh ali paziti da se ne dodiruju.
5.
Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30 minuta.
6.
Pre kraja pecenja, staviti da provri mleko i secer, pa jos toplo preliti preko svake ruzice. Zapeci jos malo. 

ponedjeljak, 26. rujna 2016.

NA SVOJOJ SVADBI SIN POSTAVI SVOJU MAJKU NA CELU. SUPRUGA MU SE PRIMAKNE I UPITA...


Na svojoj svadbi sin postavi svoju majku na celu. Supruga mu se primakne i upita, sta ce ta stara tu. Odmah da si je izbacio sa nase svadbe. On joj odgovori to je moja majka. Ali ona i dalje insistira da se ona izbaci sa svadbe njihove.
Sin pridje mikrofonu i da cuju svi gosti rece: Ko ce da kupi moju majku prodajem je danas, koju cijenu nudite. Jer mi je supruga ne voli.Svi zacudjeni gledaju u njega i niko ne odgovara.
On pridje svojoj majci uhvati je u krilo i rece: Niko nece moju majku , ja je hocu, izadje sa svojom majkom u narucje i ostavi nevjestu sa gostima i ode sa majkom svojoj kuci. Nakon nekoliko dana na vrata mu se pojavi najbogatiji covek u tom mjestu u njegovoj kuci i rece mu:
CUO SAM STO SE DESILO NA TVOJOJ SVADBI I POSTUPAK KOJI SI TI PREDUZEO , JA TI DAJEM MOJU KCERKU. JER AKO TI PAZIS TAKO NA TVOJU MAJKU ZNAM SIGURNO DA CES PAZITI I MOJU KCERKU.

TROKUT BUREK SA SIROM(SIRNICA)! JEDAN JAKO STARI DOBRI RECEPT


SASTOJCI
Punjenje:
0,5kg svježeg kravljeg sira
4 kom jaja
malo soli
Premaz za kore:
2 dl mineralne vode
1 kom prašak za pecivo
oko 80g maslaca ili margarina ili ulja
još potrebno:
1/2 kg kora za burek

PRIPREMA
1.
Za punjenje-nadjev pomiješati sastojke: jaja, sir i sol.
Za premaz pomiješati sastojke: mineralna voda, prašak za pecivo i maslac - može i ulje (oko 1 dl).
2.
Ako želite male bureke svaku koru prerežite po pola.
3.
Zatim je premažite premazom.
4.
Preklopite...
5.
Stavite žlicu nadjeva...
6.
... i zamotajte trokute.
7.
Trokute posložite u lim.
8.
Gotove trokute premazati ostatkom premaza.
9.
Ispeći i gotovo...
Posluživanje
Možete praviti male bureke kako ja... ili od cijele kore... dobiti ćete veće bureke i naravno staviti više nadjeva u pojedini burek... poslužiti uz jogurt.

http://www.coolinarika.com/

DOKTORI UPOZORAVAJU, MOŽE VAS KOŠTATI GLAVE: 8 STVARI KOJE NI SLUČAJNO NE SMIJETE DA RADITE AKO IMATE PROBLEMA SA ŠTITNOM ŽLIJEZDOM

Evo nekih primjera kojih se treba držati ako imate ovaj zdravstveni problem.
1. Ne dozvolite da vas stres kontroliše
Stres nije dobar ni za koga u bilo kom obliku. Čak i malo stresa može izazvati bolesti ili dovesti do depresije.
2. Naučite da se nosite sa stresom kroz jogu, meditaciju, promjenu načina života i ishrane kako bi se izbjeglo da budete žrtva toga
Naučite da se nosite sa stresom kroz jogu, meditaciju, promjenu načina života i ishrane kako bi se izbjeglo da budete žrtva toga
3. Ne ignorišite posjete doktoru
Osobe koje pate od štitne žlijezde treba da rade testove krvi bar na svakih 6 mjeseci, dok doktori preporučuju 3-4 mjeseca.
4. Pokažite izvještaje ljekaru i poslušajte savjete, nikako nemojte sami preuzimati inicijativu
Pokažite izveštaje ljekaru i poslušajte savjete, nikako nemojte sami preuzimati inicijativu
5. Ne uzimanje lijekova redovno
Pacijent se savjetuje da uzima lijekove svakodnevno, osim ako nije drugačije savjetovao ljekar, da ne bi došlo do pogoršanja zdravlja.
6. Uzimajte lijekove na prazan želudac, bar 30 minuta prije jela i nikako ne uzimajte lijek sa čajem, kafom ili bilo čim drugim, osim vode ili na suvo
7. Konzumiranje sirovog povrća
Sirovo povrće kao što su kupus, spanać, brokoli, karfiol i slično, nisu dobri za ljude koji pate od štitne žlijezde.
8. Ovo povrće sadrži jedinjenja poznata kao glukozinolat koji prekida sintezu štitne žlijezde
Ovo povrće sadrži jedinjenja poznata kao glukozinolat koji prekida sintezu štitne žlijezde
9. Pušenje
Duvan ne čini ništa dobro i njegovo uzimanje u bilo kom obliku može dovesti do ozbiljnih oboljenja.
10. Konzumiranje velike količine soje
Iako proizvodi od soje nisu nezdravi, preporučljivo je za osobe koje pate od štitne žlezde da se konsultuju sa svojim lekarom pre nego što uzmu proizvode od soje, jer mogu uticati na žlezdu.
11. Upoređivanje bilo kog drugog simptoma sa štitnom žlezdom
Bilo kakve druge simptome da imate, bolove, gubitak na težini i slično, nema nikakve veze sa štitnom žlezdom. Uvek se odbratite lekaru za bilo koji problem.
12. Uzimanje bilo kojih lekova bez savetovanja sa lekarom
Za pacijente bilo koje bolesti ili poremećaja, neophodno je konsultovati se sa lekarom pre uzimanja bilo kakvih lekova, nemojte po sopstvenoj inicijativi.

PEGLANA PAPRIKA ZA ZIMU! PRIPREMLJENA NA OVAJ NAČIN, PAPRIKA OSTAJE ČVRSTA, PIKANTNA I VEOMA UKUSNA.

Ja sam je stavljala kao filete a vi ih po možete stavljati i cele...
SASTOJCI
5 kg crvenih mesnatih paprika
5 šoljice ulja
2 šoljice soli
2 šoljice šećera
1 šolja esencije
2-3 glavice belog luka
1/2 kesice bibera u zrnu
po želji neka ljuta papričica

PRIPREMA
1.
Paprike dobro operite, izvadite im drške sa semenkama i ređajte u širu veću posudu. Svaki red posipajte solju, šećerom, esencijom i uljem i tako ih ostavite poklopljene da stoje nekoliko časova (filetima će biti potrebno manje vremena od celih paprika). Povremeno paprike dobro izmešajte, kako bi svaka paprika bila u ovoj mešavini.
2.
Ovako će izgledati fileti nakon nekoliko časova.
3.
  Paprike, tj. filete ređajte u dobro oprane i sterilisane tegle i između stavljajte čenove belog luka, zrna bibera a po želji i po listić celera. Napunjene tegle nalijte tečnošću koju su pustile paprike i dobro ih zatvorite original poklopcem i odložite sa ostalom zimnicom.

KOLAČ BEZ MNOGO TRUDA A JAKO FIN I UKUSAN


Sastojci:
Kora
300 g mlevenog keksa
1 kašika kakaoa
200 ml mleka
Fil I
300 g milerama
3 kašike šećera u prahu
1 vanil-šećer
100 g bele čokolade
½ kesice želatina
Fil II
200 g milerama
3 kašike šećera u prahu
100 ml slatke pavlake
100 g crne čokolade
1 kašika instant kafe
½ kesice želatina

Priprema:
Kora
1. U odgovarajućoj posudi izmešati mleveni keks i kakao.
2. Dodavati pomalo mleka i mesiti dok smesa ne bude dovoljno meka. Pravougaoni pleh (20×35 cm) obložiti providnom folijom, pa naneti smesu i ravnomerno je rasporediti.
Fil I
1. U posudi na pari otopiti belu čokoladu.
2. Želatin preliti s pet kašika hladne vode i ostaviti ga da nabubri.
3. Mileram umutiti sa šećerom u prahu i vanil-šećerom.
4. Nabubreo želatin dodati otopljenoj beloj čokoladi i mešati dok se i on ne rastopi. Potom dodati malo milerama i još malo zagrevati da se sve ujednači. Sipati u preostali mileram i izmutiti mikserom.
5. Dobijeni fil preliti preko kore, pa staviti u zamrzivač da se malo stegne (20 minuta).
Fil II
1. U posudi na pari otopiti crnu čokoladu.
2. Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti da nabubri.
3. Mileram i neumućenu slatku pavlaku izmešati sa šećerom u prahu, pa sve zajedno izmiksati.
4. Nabubreo želatin dodati otopljenoj crnoj čokoladi i mešati dok se ne otopi. Dodati instant kafu rastvorenu u jednoj kašici vrele vode i nekoliko kašika smese milerama i slatke pavlake, pa mešati da se smesa lepo sjedini. Potom sve lagano sipati u preostalu smesu uz neprestano mućenje.
5. Dobijeni fil II preliti preko rashlađenog sloja fila I.
6. Kolač ostaviti preko noći u frižider da se dobro ohladi.

nedjelja, 25. rujna 2016.

PRIJE TAČNO GODINU DANA MOJ MUŽ JE DOŽIVIO SAOBRAĆAJKU...


Prije tačno godinu dana moj muž je doživio saobraćajuku. Taj dan nikada zaboraviti neću. Jesenje jutro, kišovito pijemo jutarnju kafu, uživamo sretni, beba u stomaku…
Negdje oko podne ga zovu da hitno treba doći u preduzeće da nešto potpiše. Oblači se i meni kaže da ga čekam spremna da idemo na romantični ručak, BRZO ĆE DA SE VRATI. Cijeli dan ga spremna čekam, sati prolaze, ne zove niti se javlja na moje pozive. VEĆ SaM MNoGO LJUTA NA NJEGA. U 20:13 sati zvoni telefon, MOJA SVEKRVA, uplakanog glasa govori da je DEJAN imao saobraćajku, u bolnici je u kritičnom stanju.
Zovem taksi, stižem u bolnicu kod njega, a on onako teškim promuklim glasom kaže, “LJubavi, vol…” zadnjih 9 slova koje je izgovorio i više ga nema među nama na ovome svijetu. Od tada nema ni mene, psihički, da nema bebe koja se rodila prije 5 jeseci, ne bi bila ni fizički.

ŽIVA TURŠIJA....JEDNOSTAVAN RECEPT ZA PRAVU ZIMNICU


Sastojci:

12 litara hladne vode
3 litre sirćeta
12 kašika šećera
39 kašika soli
3 kesice vinobrana
7 kg raznovrsnog povrća (karfiol, zeleni paradajz, luk, šargarepa, papričice ili po želji)

Priprema:
Pomešajte prvih 5 sastojaka, pa dobro oprano povrće poređajte u bure i nalijte prirpemljenom tečnošću.

subota, 24. rujna 2016.

BRZA PLAZMA TORTA…PRAVI IZBOR ZA SVE SLADOKUSCE


POTREBNO:
Za podlogu:
150 g Moto keksa (ili bilo kojih drugih keksića spojenih nekom kremicom)
150 g Plazma keksa (ili pettit beure)
150 g maslaca
Za kremu:
500 g bijelog kravljeg sira
2 jaja
1 žlica gustina
5 žlica šećera u prahu
1 vanilin šećer
I još: 400 ml milerama + 4 žlice šećera u prahu
Oreo cheesecake preliven čokoladomZa ganache:
500 ml slatkog vrhnja
150 g tamne čokolade
100 g bijele čokolade
I još: 1 tabla čokolade Milka sa Oreo keksima

PRIPREMA:
Za podlogu usitniti obje vrste keksa. Možete ovo učiniti tako da kekse stavite u vrećicu i izlupate ih batom za meso, a možete ih i samljeti u multipraktiku. Maslac otopiti pa ga pomiješati sa keksima. Dobivenu mješavinu koja je dosta rasipna, utiskati na dno kalupa za tortu (24 cm promjer) kojega ste prethodno premazali maslacem i posipali brašnom. Peći podlogu u pećnici na 170ºC 10 minuta. (ukoliko vam je kalup malo veći ili malo manji, nema veze, jedino što se može dogoditi da vam torta bude malo niža odnosno viša
Za kremu miksati sir par minuta, dodati šećer. Umiksati u kremu jedno po jedno jaje i na kraju žlicu gustina. Na kraju kuhačom umiješati sitno sjeckanu Milku. Dobivenom kremom premazati podlogu koju ste prethogno kratko zapekli. Peći u pećnici na 160ºC 30 min. Tada preko torte premazati sloj kiselog vrhnja kojega ste prethodno pomiješali sa šećerom u prahu, vratiti tortu u pećnicu i peći još 15 minuta. Ohlađenu tortu preliti ganacheom od tamne čokolade i pustiti da se potpuno ohladi i očvrsne.
Za ganache: podijeliti slatko vrhnje u dvije posudice i obje zagrijati. U svaku dodati po jednu vrstu čokolade koju treba otopiti uz neprestano miješanje. Ganache je gotov kada masa postane jednolično smeđa. Hladiti ganache 10-tak minuta uz miješanje kako se sirna krema ne bi topila u dodiru sa toplom čokoladom. Ganache od bijele čokolade je nešto rijeđi i trebat će mu više vremena da se stegne i očvrsne, no njime ćete ionako tortu naknadno ukrašavati. Hladite na sobnoj temperaturi, ne u hladnjaku.

OVA POGAČA JE ISTINSKI SPECIJELITET..PREPORUČUJEM DA JE ISPROBATE,NEĆETE SE POKAJATI!


Sastojci
1 kg mekog brašna tipa- 400
1 svijež kvasac
3 dl mlijeka
300 gr sviježeg sira
4 jajeta
1 kašika šećera
2 kaščice soli
2 dl ulja
20 gr susama

Priprema
1.
U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mlijeko, svijež kvasac, šećer, 2 kašike brašna i 1 kašičicu soli, te dobro izmješati i ostaviti na toplom da nadođe.
2.
U veću posudu za miješanje sipati 1/2 kg brašna, dodati nadošao kvasac, 3 jajeta, ostatak soli, sir i 2 dl ulja. Pripremljene sastojke sjediniti, pa postepeno dodavati ostatak brašna i mijesiti kako bi se dobilo ujednačeno tijesto.
3.
Umješano tijesto ostaviti da nadolazi 40 minuta, a zatim ga razvući oklagijom na debljinu od 1 cm.
Odgovarajućim kalupom prečnika 12 cm izvaditi cvijetove ( krugove ) od tijesta, premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom.
4.
Okruglu tepsiju nauljiti i poslagati cvijetove / krugove od tijesta jedan do drugog, tako da se na krajevima preklapaju.
5.
Ovako pripremljenu pogaču ostaviti još malo da nadođe.
Peći u zagrijanoj rerni na 250° C dok ne porumeni.

petak, 23. rujna 2016.

15 - MINUTNI KOLAČ BEZ PEČENJA


Sastojci
fil
8dcl mlijeka
8žlica brašna
8kom jaja
4žlice šećera
20dkg margarina
10dkg čokolade za kuhanje
5žlica sitnog šećera
0,5kg keksa petit

Priprema
1.
Odjeliti žumanjke od bjeljanjaka.Mlijeko staviti kuhati ali odvojiti 2 dcl.
2.
U žumanjke staviti šećer i mutiti mikserom pa dodati vaniliju i brašno i
dalje mutiti mikserom pa lagano dodavati mlijeko (2dcl koja smo odvojili).
3.
Ukuhati u preostalo mlijeko da nebude grudica, možemo si pomoći
mikserom # Staviti da se ohladi(može i u hladnu vodu ali moramo koji puta
promješati da se nestvore grudice(i to radim mikserom).
4.
U međuvremenu pjenasto izraditi margarin sa sitnim šećerom i otopiti
čokoladu.
5.
bude pjenasta.
6.
Na tacnu složimo kekse (ja sam slagala u svaki red 14 keksa tj.2*7 i tako
tri reda) premažemo keks kuhanom kavom.Od fila odvojimo par kašika za
gore a ostatak podijelimo na dva dijela, jedan ostaje žit a u drugi dodamo
otopljenu čokoladu.Na kekse stavimo žuti fil pa kekse pa smeđi fil pa keks.
Keks svaki puta mažemo sa kuhanom kavom.Gore stavimo žuti fil koji smo
odvojili i naribamo čokoladu.Stavimo u hladnjak da keks opusti i fil se
stegne.
Ovako ja radim ali po receptu bi trebalo još bjeljanjke izlupati na pari
i staviti na keks ali moja djeca to nevole pa bjeljanjke iskoristim za nešto
drugo.

ZNACI I SIMPTOMI SINDROMA POLICISTIČNOG JAJNIKA. OBRATITE PAZNJU NA NJIH!


Sindrom poicističnog jajnika pogađa žene tokom njihovog reproduktivnig peridoa i rezultat je poremećaja hormona. Često, ali ne uvijek, ciste se formiraju tačno na jajnicima. Iako nisu štetne, mogu dovesti do poremećaja hormona koji uzrokuje produženi ili neredovni menstrualni ciklus, višak zraka, gojaznost i akne. Najvžnije, dijagnoza se treba rano postaviti kako ne bi dovela do dugoročnih komplikacija kao što su srčane bolesti ili dijabetes tipa 2.

Šta uzrokuje sindrom policističnog jajnika?

Prema klinici Mayo postoji nekoliko teorija:

* Slaba upala – žene se ovim sindromom imaju slabu upalu koja uzrokuje policističke jajnike koja proizvodi androgene;
* Nasljedstvo – može biti porodično, tako ako ga imaju vaša mama ili sestra, i vi imate veliku šansu da ga dobijete;
* Višak inzulina – ako imate previše inzulina to može pogoditi jajnie kroz povećanje proizvodnje androgena (muški hormoni) koji će ometati jajnike da ovuliraju redovno.

Koji su simptomi?

Simptomi počnu ubrzo nakon početka ciklua, ali se mogu razviti tokom kasnije reprodukcije. Postoje mnogi znaci, ali od osobe do osobe mogu se manifestirati na drugačiji način. Najgori je simptom gojaznosti. Morat ćete potražiti ove simptome:

– Višak dlaka na licu i tijelu – povećanje rasta dlaka može se pojaviti na leđima, stomaku, stopalima, grudima i bradi.
– Neredovni menstrualni ciklus – ovo je najčešći znak. Postoje neki slučajevi koji uključuju ciklus koji je trajao preko 35 dana, temperaturu, osam puta ciklusa godišnje, dugi ili teški ciklusi, ili nedostatak ciklusa mjesecima ili duže.
– Bubuljice – ovo stanje može uzrokovati masnu kožu, tako prištići mgu biti veoma duboi i bolni.
– Problem sa nivoom inzulina – višak inzulina ometa sposobnost jajnika da evoluiraju kako treba.
– Čudljivost – depresija i promjene raspoloženja.

Kako da ga liječite?

Liječenje ovog stanja je drugačije za svaku osobu. Doktori će vam reći da promijenite način života i da vježbate kako biste smršali. Možda će vam propisati antibejbi pilule kako bi vam pomogle da regulišete ciklus i smanjite proizvodnju endrogena.

Ako prepoznate neke od ovih simptoma morat ćete porazgovarati sa doktorom kako bi vam postavio dijagnozu i kako biste naučili na koji način da se najlakše borite sa ovim stanjem.

KISELE PAPRIKE (FILETI) - NAŠA OMILJENA ZIMNICA.. ZAPIŠITE RECEPT!

Odlučila sam podijeliti sa vama naš starinski recept za kiseljenje paprike, recept po kojem ćete dobiti savršenu kiselu papriku koja će trajati cijelu zimu. Kad kažem savršenu, tu mislim na onu teksturu ne premekane i nikako gnjecave paprike, što se postiže jako kratkim kuhanjem u octenoj tekućini.
POTREBNO: (u receptu su bitni omjeri, pa tako sve sastojke, i tekuće i suhe mjerite na istu mjernu posudu = 5 mjerica vode, 2 mjerice octa, 1 mjerica šećera. Jedino se sol mjeri na žlice i stavlja se po potrebi)

5 kg paprike babure ili paradajzerice (žuta, narančasta, crvena)
5 l vode
2 l alkoholnog octa
1 litra šećera
3 žlice soli

PRIPREMA:

1.Papriku oprati i očistiti od sjemenki pa narezati na polovice (ili manje komade ukoliko je paprika velika).
2.U predviđenu količinu vode staviti sve ostale sastojke, promiješati i zakuhati. Kada tekućina zavrije, položiti u nju papriku. Kuhati papriku u toj tekućini 3-4 minute, nikako duže jer će biti premekana i gnjecava. Ukoliko želite i mislite da ima potrebe, sada je trenutak da u vrući tekućinu ubacite vrećicu konzervansa i dobro promiješate. Moja baka je uvijek stavljala konzervans u zimnicu, no ja ga pokušavam izbjegavati koliko mogu, pa sam se ovaj put potrudila sve što sam mogla (i staklenke, poklopce, papriku) toliko dobro oprati i sterilizirati pa se nadam da se zimnica neće kvariti i bez konzervansa
3.Kuhanu papriku šupljom žlicom izvaditi iz tekućine. Složiti je odmah u staklenke koje ste dobro oprali i sterilizirali u vrućoj pećnici, pa zaliti još vrućom tekućinom u kojoj se kuhala. Staklenke prekriti kuhinjskim ubrusom i pustiti da počivaju 24 sata, a ostatak tekućine pospremiti do sutradan.
4.Slijedećeg dana doliti tekućinu u staklenke do vrha. Paprika će nakon stajanja upiti jedan dio tekućine pa ju zato ostavljamo da odstoji preko noći, a kako se ne bi kvarila, mora biti potpuno pokrivena tekućinom!
5.Staklenke zatvoriti celofanom i gumicom, a potom i prikladnim poklopcem. Vrijeme je da staklenke pasteriziramo kako se zimnicaa ne bi kvarila! Složiti staklenke u veliki lonac koji ste prethodno obložili kuhinjskim krpama i napunili hladnom vodom. Voda mora biti skoro do vrha staklenki, obavezno do poklopca. Staklenke kuhati tako dugo dok se ne pojave prvi mjehurići, potom smanjiti vatru i kuhati još 15 min. Proces je gotov kada primjetite da su se poklopci malo ulegli.
6.Obrisati staklenke i pospremiti ih na hladno i mračno mjesto.