POHOVANE PAPRIKE SA SIROM I ŠUNKOM - JAKO FINO I UKUSNO JELO

Sastojci
8-10 pečenih šiljatih paprika
300g feta sira
150g kačkavalja
100g šunke
jaja za pohovanje
prezle za pohovanje
brašno za pohovanje
ulje za prženje
mešavina začina

Priprema
1.
Paprike oguliti,očistiti od semena i peteljki, a potom uzdužno raseći kako bi se dobio oblik pravougaonika. Feta sir izgnječiti viljuškom, kačkavalj izrendati na krupno rende, a šunku sitno iseckati.
2.
U odgovarajućoj posudi sjediniti feta sir, šunku, kačkavalj i začine po ukusu.
3.
Pripremljenom masom premazati paprike, a potom urolovati.
4.
Rolovanu punjenu papriku uvaljati u brašno, zatim umočiti u umućena jaja, a na kraju u prezle. Paprike pržiti na vrelom ulju dok ne porumene (kada se ulje dobro zagreje, smanjiti vatru da ne bi hrana gorela, bitno je da se dobro zagreje, a onda smanjiti).

PRILOG ILI VEČERA: ISPECITE KROMPIR NA OVAJ NOVI ŠVEDSKI NAČIN!!!

Potrebni sastojci:
6 krompira srednje veličine 2-3 čena bijlog luka
2 kašike maslinovog ulja
30 g putera
Morska so, svježe mljeveni biber

Priprema:
Krompir dobro operite, ne morate ga guliti posebno ako je u pitanju mladi krompir, a rernu uključite da se grije na 220C.
Krompire režete tako da ga stavite na dasku za rezanje i sječete na tanke šnite, ali ne idete skroz do kraja, jer krompir treba da bude u jednom komadu, 3-4 milimetra pre kraja stanite sa sječenjem.
Kad ste isjekli krompir, poslažite ga na pleh za pečenje, između šnitica stavite malo bijlog luka i putera, prelijte krompir maslinovim uljem, posolite, pobiberite i pecite otprilike 40 minuta, piše
Ovako pripremljen krompir možete poslužiti uz meso, ali i kao grickalice sa malo kajmaka i svježeg sira.

MOJ OMILJENI BRZI KOLAČ + RECEPT ZA UMAK KOJI SE SAVRŠENO UKLAPA S OVIM SLATKIŠEM! Idealan za nenajavljene goste, a i djeca ga obozavaju!

Sastojci
Tijesto:
250 ml vode
100 g maslaca
1 žlica šećera
1 vanilin šećer
150 g brašna
2 prstohvata soli
3 jaja
ulje za prženje
Posip:
šećer u prahu
cimet
Umak:
200 g čokolade za kuhanje
100 ml slatkog vrhnja
100 ml mlijeka
50 g šećera
par kapi ekstrakta vanilije

Priprema
1.
U posudu stavite vodu, maslac, šećer i vanilin šećer i kad uzavre, neka kuha dok se maslac ne otopi.
Maknite sa vatre, pa umiješajte brašno pomiješano sa solju, SVE ODJEDNOM, ne malo po malo. Energično miješajte drvenom žlicom dok se tijesto ne počne odvajati od posude.
Prohladite 2-3 minute stalno miješajući da se po vrhu ne uhvati korica.
2.
U toplo tijesto dodajite 1 po 1 jaje. Svako jaje dobro umiješajte i kad se potpuno upije u tijesto, dodajte sljedeće. Tijesto će na kraju biti glatko i gusto. Pokrijte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
3.
Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa mlaznicom (štrcaljkom) promjera 1-2 cm, po želji.
Prvi način:
Istiskujte tijesto direktno u duboko, zagrijano, ali ne pregrijano ulje, 10 cm dužine…prerežite ga oštrim nožićem ili škarama, ili jednostavno otkinite prstima.
Pržite ne više od 3-4 trakice odjednom dok ne budu zlatno smeđe boje i hrskave, brzo su gotove, max. 1 minutu.
Šupljikavom žlicom vadite na papirnati ručnik.
Pospite posipom i po želji poslužite uz umak od čokolade.
4.
Drugi način:
Na papir za pečenje istisnite trakice, posprejajte uljem ili pažljivo premažite silikonskim kistom i pecite u pećnici na 200″C, 20 minuta.
5.
Posip:
– šećer u prahu ili
– šećer u prahu pomiješan sa malo cimeta
Umak:
Stavite sve sastojke za umak u posudu i topite na laganoj vatri povremeno miješajući dok ne dobijete gladak, sjajan umak.

UPOZORENJE!!! OVAKO NE BISTE TREBALI ODMRZAVATI PILETINU I OSTALO MESO PRE KUVANJA!!!

Odmrzavanje piletine i ostalog mesa može biti opasno po zdravlje! Evo šta ne smete da radite!

Da li ste i vi među najvećim brojem domaćica koje pileće meso odmrzavaju tako što ga ostave na kuhinjskom pultu da se otkravi na sobnoj temperaturi?

Ako jeste, imamo lošu vest za vas - ovo je nešto najgore što možete da uradite kada je odmrzavanje piletine u pitanju!

Naime, kada meso dugo stoji na sobnoj temperaturi, stvaranje bakterija je neizbežno, a one se dalje prenose na vaše ruke, kuhinjske krpe, posuđe i mogu da izazovu opasne bolesti, piše Stil.

Još jedan katastrofalan način odmrzavanja piletine je u mikrotalasnoj pećnici, jer osim što previsoka temperatura pogoduje razvoju bakterija, usput ćete i uništiti teksturu mesa. To se dešava jer se meso ne odmrzava ravnomerno, što će se na kraju odraziti i na ukus.

Najbolje što možete da uradite jeste da veče pre nego što ćete spremati pile, meso premestite u frižider.

Postoji i brža metoda - piletinu stavite u plastičnu kesu, dobro zavežite, a potom kesu stavite u posudu sa hladnom vodom. Važno je da voda ne dođe u direktan dodir sa mesom, a ni po koju cenu ne koristite vruću ili toplu vodu, već isključivo hladnu.

Možda niste znali, ali ako baš nemate vremena, uopšte ne morate ni da odmrzavate piletinu!

Začinite je i stavite u rernu ili na kuvanje kao i obično i sve će biti isto kao i kada je meso odmrznuto, samo što će termička obrada morati da traje duplo duže.

Ovaj način pripreme ne preporučuje sa samo kada je u pitanju prženje, jer će stalno otpuštati vodu i prskati na sve strane, a zbog vlage neće moći ni da se uhvati korica.

Najbolje da ovaj metod koristite kada pripremate jela koja se inače dugo kuvaju ili peku, poput gulaša.
Izvor: lisa.rs

TORTA "DRAGOCJENI TRENUTCI" (PRECIOUS MOMENTS) By VioletLove

Nešto najfinije što sam do sada napravila!

Sastojci
biskvit
8 bjelanaca + prstohvat soli
10 žlica šećera
10 žlica oštrog brašna
5 žlica gorkog kakaa
1 paketić praška za pecivo
1 paketić vanilin šećera
1 žličica cimeta
200 ml tekućeg jogurta (3,2% m.m.)
200 ml ulja
 preljev za biskvit
300 ml mlijeka
3 žlice čokolade u prahu
1 zvjezdasti anis
krema
8 žumanaca
200 g šećera
2 paketića vanilin šećera
100 ml mlijeka
100 g mlijeka u prahu
200 g maslaca
200 g čokolade u prahu
100 g lješnjaka
100 ml vrhnja za šlag
premaz
400 ml vrhnja za šlag
1 paketić šlagfixa
100 g kiselog vrhnja

Priprema
1.
Za biskvit istući čvrst snijeg sa malo soli, šećerom i vanilin šećerom, potom lagano pjenjačom umiješati ulje, jogurt i prosijano brašno s praškom za pecivo, kakaom i cimetom.
2.
Smjesu izliti na najveći lim za pečenje (onaj od pećnice) obložen papirom za pečenje i staviti peći u zagrijanu pećnicu (160*C). Ne treba mu dugo… izvaditi, ohladiti.
3.
Prerezati na 2 dijela, svaki pažljivo odvojiti od papira (biskvit je sočan i nježan, stoga pažljivo), prvi dio položiti na pladanj i lagano natopiti vrućim preljevom (za preljev prokuhati sve sastojke). Drugi dio također natopiti, ostaviti da se ohlade i sve fino prožme.
4.
Za kremu pjenasto istući žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, potom tući na pari dok smjesa ne postane gusta. Umiješati mlijeko i prosijano mlijeko u prahu, potom još 5 minuta tući na pari, dok se ne zgusne. Umiješati čokoladu u prahu, ohladiti.
5.
Lješnjake popeći i oljuštiti. Samljeti ih (prvo u multipraktiku, potom u mlinčiću za kavu – dok ne dobijete masnu, mazivu masu).
6.
U kremu umiksati omekšali maslac, masu od lješnjaka i čvrsto tučeni šlag.
7.
Za premaz čvrsto istući dobro rashlađeno vrhnje za šlag sa šlagfixom i kiselim vrhnjem.
8.
Svaki biskvit premazati polovicom kreme, potom šlag kremom i ukrasiti po želji… ja sam samljela napolitanke sa običnim keksićima i posipala. Može i strugotine čokolade…
9.
Dooobro je rashladiti, i isto tako dobro rashlađenu rezati :-)
Posluživanje
E sad, papagaji jedni :-)
Naoštriti dugačak, tanak nož, pripremiti bokal sa vrelom vodom i čvrste papirnate ubruse. Za svaki zarez nož uroniti u vodu, otresti višak, napraviti energičan potez (nema povlačenja noža gore-dolje nego JEDAN dugačak i čvrst zarez preko cijele torte). Obrisati nož, uroniti u vodu i tako redom. Voda na kraju mora biti kristalno čista… sukladno tome, nema nijedne mrlje na vašim kriškama torte :-) I sve to već znate :-) Bitno da imate biskvit koji je sočan i ne mrvi se, i kreme koje su fino očvrsnule i ne mackaju se – to je ono najbitnije.
Uživajte :-*
Izvor: coolinarika.com

VIC: ŠTO JE NAJBOLJA STVAR NA SVIJETU?!

Pitaju Amera, što je najbolja stvar na svijetu?
Amer:
– “Havaji, klopa, žene…”
Pitaju Rusa što je najbolja stvar na svijetu?
Rus:
– “Kamion votke..”
Pitaju Bosanca što je najbolja stvar na svijetu?
Bosanac:
– “Kad sam ono bio u vojsci na Triglavu, zima 82/83, vani 20 ispod nule, pola četiri ujutro, ja kraj peći ležim i grijem se, kad ulazi desetar i kaže: “Suljo, odmah na stražu!!”
Bosanac:
– “A ja nisam Suljo…” :D

RECEPT ZA PAPRIKE KOJI BI SVIMA PREPORUČILA

Sastojci
POTREBNO :
zavisi od kolicine paprika (mjere nisu bitne )
paprike somborke
slana voda(so i voda)
punomasna kisela pavlaka


Priprema
1.
Oprati paprike
2.
Ocistiti od sjemena
3.
U vecoj posudi sipati vode i dobro je osoliti ,staviti paprike i poklopiti tako da voda bude preko njih ,takve paprike moraju stajati vise od 7 dana da bi se koristile ,a inace mogu stajati u slanoj vodi i vise od mjesec dva .
4.
Vaditi paprike iscjediti i puniti sa pavlakom (filovati) ,redjati u plasticnoj posudi jednu do druge i kad bude jedan red gotov premazati ih sa pavlakom i opet odozgo redati drugi red punjenih paprika ,sve dok ne bude puna posuda.
5.
Na kraju ih opet premazati pavlakom i ostaviti na toplom mjestu 2do3 dana da uskisnu ,s vremenom otvoriti poklopac i pazljivo prosuti vodu koja se nakupila od paprika (pazljivo)!
6.
Nakon 3 dana posudu sa uskislim paprikama cuvati u frizideru i sluziti .