tijesto
4 bjelanjka
15 dkg šećera
15 dkg oraha
2 žlice sitno sjeckanog oraha
krema
4 žutanjka
15 dkg šećera
2 žlice brašna
1 manji limun (sok i korica)
15 dkg maslaca
2 žlice mljevenih oraha
Priprema
Tijesto
1.
Zagrijati pečnicu na 180’C
2.
Bjelanjke polako miksati. Kada je napola tvrdo dodati šećer.
3.
Kada je skroz tvrdo polako umješati mljevene orahe.
4.
Dobivenu smjesu razvuči žlicom u protvan (38×24) namašćen i posut brašnom.
5.
Posipati sitno sjeckanim orasima. Peći na 180’C, 20tak minuta.
Krema
1.
Prvo dobro izmiksati šećer i žutanjke. Dodati brašno, sok i koricu limuna, ponovo miksati.
2.
Smjesu kuhati na pari (ili u teflonskoj posudi) da bude sasvim gusta.
3.
U ohlađenu dodati maslac i dobro izmiksati.
4.
Namazati na tijesto i po vrhu posipati mljevenim orasima.
5.
Držati u hladnjaku. Kod rezanja kolača po potrebi tankim nožem odvojiti tjesto od dna.
Izvor:http://www.coolinarika.com
EmoticonEmoticon