subota, 1. travnja 2017.

VIC DANA: DRVO MIRA :D

Sastali se Srbin, Hrvat i Musliman da smisle kako bi mogli posaditi drvo mira, a da se niko ne uvredi. Kaže Hrvat:
– Ja bi posadio kajsiju!
Ova dvojica odgovore:
– Ne slažemo se zato što ima ono kaj.
… Srbin kaže:
– Hajde onda da posadimo breskvu!
Ova dvojica odgovore:
– Ne može jer ima ono bre.
Dođe Musliman na red i kaže:
– Hajde, da svima bude fer, da posijemo vinovu lozu.
Ova dvojica pogledaše jedan u drugog i slože se. Sutradan zove Hrvat Srbina i kaže:
– Jesi ti vidio kako nas zeznu obadvojicu jučer!
– Što? – pita Srbin.
– Pa vinova loza, em zelena, em se obrezuje!

(reakcije.org)

JUNEĆE ŠNICLE S NJOKIMA OD KRUHA - PRIJEDLOG ZA NEDJELJNI RUČAK

Ako želite zaintrigirati svojim kulinarskim umijećem, pripremite ovaj gurmanski ručak koji možete poslužiti u svakoj prilici. Svi će hvaliti vaše umijeće, a užitak će biti višestruk!
Sastojci
    1 glavica kapule
    3 žlice ulja
    ½ dcl vode
    2-3 češnja češnjaka
    1 mrkva
    30 g dimljene pancete
    500 g šnicli od junećeg buta
    Vegeta Natur, mljeveni papar
    list lovora, par listića kadulje
    prstohvat origana i bosiljka
    1 žlica pekmeza od šljiva by Podravka
    1 dcl vode
    1 dcl crnog vina
    2 dcl pasirane rajčice (pasate)
    2 žlice koncentrata rajčice
    1 žlica svježe nasjeckanog peršina
    prstohvat muškatnog oraščića u prahu

    Njoki od kruha:
    150 g starog francuskog crnog kruha sa sjemenkama
    30 g maslaca
    2 jaja
    2-3 dcl mlijeka
    ½ žličice soli ili Vegete Natur
    100 g brašna
    1 žlica svježe sjeckanog peršina



Priprema

    1.

    Na ugrijanom ulju blago prepecite nasjeckanu kapulu, podlijte vodom, dodajte nasjeckani češnjak, mrkvu narezanu na kolutiće i pancetu nasjeckanu na manje komadiće.
    2.
    Prodinstajte kratko da panceta zamiriši, stavite šnicle koje ste prethodno istukli, pojačajte vatru, i okrenite ih kad promijene boju s donje strane.
    3.
    Smanjite vatru, začinite po želji (sol, papar, lovorov list, kadulja, origano, bosiljak, pekmez od šljiva), podlite vodom i vinom te pustite da kuha 30 minuta poklopljeno.
    4.

    Zatim dodajte pasiranu rajčicu (pasatu) i koncentrat rajčice pa kuhajte još 35 minuta.

    Njoki od kruha:
    1.

    Fetice crnog francuskog kruha sa sjemenkama (otprilike pola francuza) narežite na kockice i kratko prepecite na maslacu.
    2.

    Maknite kruh s vatre pa ga prelijte razmućenim jajima s mlijekom. Neka odstoji oko 10 minuta.
    3.

    Posolite, dodajte brašno i peršin. Sve dobro izmiješajte i vlažnim rukama oblikujte njoke. Od ove smjese dobije se 14 njoka.
    4.

    Stavite ih kuhati u posoljenu kipuću vodu dok ne isplivaju i nastavite kuhati na laganoj vatri 8-10 minuta. Kuhane njoke izvadite šupljikavom žlicom.

Posluživanje

Juneće šnicle u umaku poslužite uz prilog od njoka od kruha, tjesteninu ili palentu, pospite svježe nasjeckanim peršinom i prstohvatom muškatnog oraščića u prahu. I, ne zaboravite zelenu salatu!

 Savjet: Na ovaj način možete pripremiti gulaš od mljevenog mesa ili mesa narezanog na kockice.

SOČNI KROMPIRIĆI

Nas danasnji rucak,mnogo ukusni i socni,od njih su samo ostali prazni tanjirici…
Sastojci

    960 g krompira (na cetvrtine isjecenih)
    2 sargarepe (na kolutove,140 g)
    1 luk (100 g)
    100 g isjeckanog paradajza
    2 velike kasike ulja
    vegeta,tymijan
    crvena paprika,persun….
    1 velika kasika paradajz pirea
    250 ml vrele vode
    280 g graska (iz hladnjaka,ili konzerva)
    150 ml mljeka
    Za preko:
    sir po zelji

Priprema

    1.
    U vecu serpu zagrijati ulje, proprziti luk zajedno sa paradajzom i sargarepom, dodati krompirice, paradajz pire, zaciniti sa vegetom i zacinima po zelji, mjesati da se malo zapece, pa dodati vrelu vodu, dobro izmjesati da baci koji kljuc, tako otprilike nekih 15 minuta.Sad dodati grasak, opet izmjesati, pa dodati mljeko, isjeckani persun i malo timyjana, probati jeli slano, dodati jos zacine.Maci sa sporeta.
    2.
    Ukljuciti rernu na 200’°C.
    3.
    Pripremiti posudu u kojoj ce se krompirici peci.Izruciti smjesu koja se krckala, prekriti folijom i staviti da se pece.Nakon 20 minuta maci foliju, posuti sa sirom po zelji i zapeci toliko dok krompirici ne budu peceni.

ŠNICLE U UMAKU OD LUKA


Kod dinstanja luka pazite da vam ne izgori jer u tom slučaju morati ispočetka.Vrhnje za kuhanje možete zamijeniti sa mlijeko u koji ste dodali 1 žličicu/ravnu gustina.

Sastojci
    900g svinjskog šnicla od buta
    2 žlice Glatkog brašna Podravka
    sol,papar

    Umak:
    500g luka
    3 češnja češnjaka
    350ml goveđeg temeljca/može i pileći
    150ml bijelog suhog vina
    2 žličice senfa Podravka/dijon
    1žličica mljevenog Kima Podravka/NE KUMINA
    1/2žličice majorana/mažurana
    1žlica sitno nasjeckanog peršina
    na vrh noža mljevenog muškatnog oraščića
    200ml vrhnja za kuhanje/ja sam koristila light/10% masti
    2-3žlice ulja
    sol,papar



Priprema

    1.
Šnicle operite ,očistite ih od viška masnoće ,preko prozirne folije rastucite ih batićem za meso da se rastanje.Posolite ih ,popaprite pa ih uvaljajte u brašno,višak otresite.

    U tavu /ili lonac/debljeg dna zagrijete ulje pa na njemu sa svih strana prepecite meso da dobije finu boju ,izvadite ga vani i ostavite na toplo.

    Na masnoću od pečenja stavite još malo ulja po potrebi .Dodate očišćeni i nasjeckani luk/ja ga naribam/ i nasjeckani češnjak.Pirjate na srednjoj vatri luk često miješajući pazeći da vam ne zagori dok luk ne omekša i dobije finu zlatnu boju/zapamtite nema gore stvari od sirovog luka u umacima ne samo što nije lijepo estetski, daje gorčinu jelu, nije ni ukusno a nadasve je štetno za probavu/
    2.
Kad je luk omekšao i dobio finu boju, podlijete sve sa bijelom vino, zagrijavate strugajući po dnu posude da se dignu sve divote od pečenja, pustite da vino fino prokuha i da ispari alkohol pa dodate temeljac/možete ako želite sve dodatno izraditi štapnim mikserom u finu emulziju/ i šnicle .Pustite da sve kuha nekih 15-30min/ovisno koliko su vam debele šnicle/.Dodate začine /kim i timijan/majoran/.
    3.
Kad je meso omekšalo dodate vrhnje/ili mlijeko/nastavite kratko kuhati ,miješajući da se sve zgusne i da dobijete fini umak.Posolite i poparite po ukusu. Na kraju dodate sitno nasjeckani peršin. Servirati uz kuhani slani krumpir, rižu, tjesteninu, ma što god volite .Možete dodati i nekakvo kuhano povrće.

ŠARENE PISANICE: INTERESANTAN I ZABAVAN NAČIN FARBANJA JAJA

Našla ideju na netu, meni su baš slatke pisanice. Idalan način ako imate klince  pa ih uključite u ovu igru, bit će oduševljeni. Navodno se mogu raditi i sa šlagom, nisam probala.
Sastojci

    Jaja bijele ljuske
    Pjena za brijanje
    Boje za kolače



Priprema

    1.

    Jaja bijele ljuske skuhati i ohladiti.
    2.

    Našpricati pjenu za brijanje i nakapati boju za kolače. Boju prošarati i valjati jaje da cijelo bude obloženo pjenom s bojom.
    3.

    Jaje držati na papirnatom ručniku 30 minuta. Pjenu skidati laganim tapkanjem papirnatim ručnikom.
    4.

    I to je to!

RUČAK BEZ PO MUKE…TIKVICE PUNJENE SIROM I JAJIMA


Sastojci
4 tikvice
3 čajne kašikice putera
1 manja glavica sitno isjeckanog luka
3 češna isjeckanog bijelog luka
3 jaja (ulupana)
1/2 šolje izmrvljenog feta ili drugog bijelog sira
3/4 šolje izribanog žutog sira (gauda, švajcarac, ementaler itd)
2 supene kašike isjeckanog peršuna
1/2 supene kašike brašna
so i biber po ukusu
aleva paprika u prahu za dekoraciju

Način pripreme
Prepolovite tikvice po duini i kašikom izvucite sredinu koju isjeckate i pomiješate sa lukom i bijelim lukom.
Isjeckanu sredinu tikvice, luk, i bijeli luk, propržiti na puteru dok ne omekšaju.
Kad se malo ohladi, izmješajte sa brašnom, sirom, peršunom i ulupanim jajima.
Ovom masom napunite tikvice i pospite po vrhu sa malo aleve paprika.
Pecite u rerni na 190 stepeni oko 30 minuta ili dok masa kojom ste napunili tikvice ne očvrsne.

Mjesec dana jedite po dvije banane dnevno: Efekt će vas ostaviti bez riječi!


Većina ljudi danas “nema vremena” za zdravu prehranu i radije posežu za brzom hranom nego za zdravim namirnicama, dok su po anketama voće i povrće vrlo nisko pozicionirani na skali odabira hrane!

Znanstvenicima i nutricionistima nije jasno zbog čega se većina ljudi na zapadu radije tako hrani, kad već postoji toliko odličnih, a prije svega prirodnih namirnica, koje nam mogu pružiti sve potrebne tvari.

Uzmimo za primjer banane. One su omiljena hrana majmuna, što i nije tako čudno, budući da su vrlo ukusne i hranjive, a osim toga, prava su riznica odličnih tvari!

Nutricionisti tvrde da za samo mjesec dana od kada počnete jesti dvije banane dnevno, zdravstveno stanje bi vam se trebalo značajno poboljšati!

Evo kako i zašto:


– Banane sadrže vrlo malo natrija, ali dosta kalija, što je odlično za regulaciju krvnog tlaka i zdravlje srca. Znanstvenici su ustanovili da svakodnevno konzumiranje banana može smanjiti rizik od nastanka srčanog udara za čak 40%.

– Ukoliko imate problema probavnim sustavom, poput zatvora, pojedite nekoliko banana. One su odličan izvor vlakana pa će brzo riješiti vaše probleme sa crijevima.

– Osjećate se malaksalo i bez snage? Banane će vam pružiti prijeko potrebnu energiju, a odličan su izbor i za užinu prije vježbanja! Sportaši je imaju redovno u svojoj torbi!

– Banane su odličan lijek i za žgaravicu, jer su dobar izvor antacida, koji reguliraju ovo neugodno stanje.

– Ukoliko je vašem organizmu potrebno željezo, banane vam mogu pomoći. Tvari iz banane stimuliraju crvena krvna zrnca i proizvodnju hemoglobina, pa značajno pomažu malokrvnim osobama.

– Odlična je protiv grlobolje i kašlja!

– Triptofan je vrlo važan za tijelo, jer ga organizam koristi da bi ga pretvorio u serotonin, hormon sreće. U bananama ga ima dosta pa zato kada se osjetite loše ili vam se čini da je na pomolu depresija, navalite na banane!
– Znanstvenici su ustanovili da studenti koji jedu bananu za doručak, međuobrok i nakon ručka imaju znatno veću razinu koncentracije. Kalij iz banane potiče rad mozga i olakšava učenje i pamćenje.

-Trudnice pojačano trebaju paziti na prehranu, a banana je zdrava, ukusna i olakšat će tegobu koja pogađa većinu trudnica. Banana će podignuti razinu šećera u krvi, što vam treba kada osjećate jutarnje mučnine.

Birajte uvijek zrelije banane

Potpuno zrela banana proizvodi supstancu TNF (Tumor Necrosis Factor) ili Faktor Nekroze Tumora, koja ima sposobnost da se bori protiv stanica koje se ponašaju neuobičajeno.

Kako banana zrije, razvija tamne točkice po sebi. Što više točkica ima, više je obogaćenih stanica koje razvijaju imunitet.

U tom stupnju sazrijevanja, banana je i najbolja za probavu jer se šećer iz banane tada najlakše apsorbira, za razliku od manje zrelih stadija banane kada je teža za probaviti jer se škrob još nije pretvorio u šećer.

Razina stanica sa antikanceroznim efektom odgovara razini zrelosti voća. Što je banana zrelija, više ima antikanceroznih kvaliteta.

Kod istraživanja, u usporedbi sa grožđem, jabukama, lubenicama, ananasom i kruškama, banane su sadržavale najviše antikanceroznih tvari.

Živjele nam banane!